DIFUSIÓ
Difusión Gastronómica, S.L.
Parellada
Macabeu
Ecològic
Basades en la minuciosa observació i tractament dels factors que influeixen a la nostra terra i al seu hàbitat.No apliquem herbicides ni pesticides químics, emprem recursos naturals amb el principal objectiu de preservar l’equilibri de l’entorn i mantenim cobertes vegetals espontànies per aconseguir sòls esponjosos
A través de la biodinàmica, un pas més enllà de l’ecologia, vivifiquem les nostres vinyes i busquem elevar els nivells de biodiversitat: apliquem infusions i decoccions de plantes per evitar plagues, i elaborem el nostre propi compost animal i vegetal i els preparats de la nostra pròpia granja.
Fermentació a baixa temperatura de només el most flor. Utilitzem els mateixos llevats per a la primera i la segona fermentació amb l’objectiu d’aconseguir un complet metabolisme dels sucres i una agulla delicada i integrada.
VISTA
De color groc palla de rivets acerats.
NAS
Manifesta el seu caràcter floral i afruitat: margalides, poma verda, pell de llima, sobre un fons d’herba fresca.
BOCA
Presenta entrada fresca, pas lleuger. Carbònic finíssim, un lleu pessigolleig al paladar que, al costat de la sostinguda i vivaç acidesa
Heu d'estar identificat per a penjar una ressenya.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.