Els Nanos Collita

Descripció

Elaboració: Tot el raïm procedeix únicament de la vinya de Mas Castells. Verema un parell de dies abans del punt de maduració fenòlica óptim, per a mantenir la frescor del raïm. Maceració pre fermentativa i descovat abans de finalitzar la fermentació. Practiquem un “delastage” per a eliminar les llavors que aporten astringéncia. 100% collita pròpia.

Concepte: Els Nanos de Montblanc són figures tradicionals centenàries. Tot ballant fan gresca per places i carrers. Busquem la máxima expressió de les aromes primàries. Molt fresc i llaminer en boca; aquest és un vi divertit i directe que ens mostra tot el potencial d’un vi jove.

Varietats: 90% Ull de Llebre / 10% Cabernet Sauvignon. Cultiu ecològic des de 2011; en procés de certificació

Viticultura

 Sòls d’al·luvió argil·localcaris. Situat als vessants de la Serra de Miramar, a la vinya de Mas Castells.

És un vi jove amb color cirera i un ribet amb tons violacis, que denoten la seva joventut i vivesa.

Intenses aromes primaris amb predomini de fruits vermells i flors com la violeta.

En boca és un vi molt llaminer, fresc, agradable i persistent.