Roda

Descripción

Varietats:

97% «Tempranillo» i 3% «Graciano»

Ceps de mes de 30 anys , majoritàriament plantats a Haro i pobles propers. Rendiment mig 1,5 kg/cep.

Fermentació alcohólica en tines de roure francès (amb control de temperatura), seguid per una fermentació malolàctica en barrica francesa.

La criança es fa en barriques de roure francès. 40% noves y 60% de segon us. 14 mesos en barrica y 30 mesos en ampolla abans de sortir al mercat.

Color:

Capa mitja-alta de color vermell viu, brillant y lluminós, amb un rivet vermell clar.

Nas:

Molt expressiu de fruita vermella.

Amb sensacions de cirera fresca, especies lleugeres i algunes notes de terra mullada.

Boca:

De volum mitja, lleuger però molt fresc, de fruita vermella, tanins finíssims.

Molt delicat i molt llarg.

Fresc. Eteri.