9 Set 2

Descripción

Vi elaborat a Garriguella de vinyes seleccionades per Jordi Oliver Conti en terrenys marcadament argilosos, amb granit i pissarra.

L’elecció d’aquesta zona és per garantir la maduració del raïm en cas d’escassedat de pluja (aconseguir que els raïms no es panseixin abans de collir-los per l’argila que conserva la humitat).

La Garnatxa (60%) dóna aquest toc de fruita fresca, de cireres, la complexitat varietal i l’autenticitat de la zona.
Amb el merlot (15%) aportem una mica de golositat, color i arrodoniment.

El Cabernet Sauvignon (10%) aporta estructura i potència. El Franc (15%) ajuda al fet que el vi es pugui veure ja, amb notes de violeta i aportant-l’hi els ingredients que harmonitzen el conjunt.

El vi passa per barriques durant 6 mesos.

Color cirera, granatós. Aromes minerals de grafits (mina de llapis), prunes, cireres madures i espècies dolces. Sobre surt el varietal predominant i té un marcat toc de fusta molt ben integrat. En boca és ampli, omplint totes les parts, tanins suaus. Té bona persistència.