Descripción
Seguim convençuts amb la recepta que ens proporciona moments divertids de plaer, elaboran, EL
GUIA 2016 amb un 90% de «tempranillo del nord juntament amb les viures centenàries procedents de la
zona més fresca del cor de la Rioja Alavesa La Bastida.
En EL GUÍA 2016 fusionem dos conceptes de elaboració tradicional en un sol vi.
El típic «despalillado», engrandit y aromatizad amb un lleuger percentatge de maceració carbónica que acentúa la seva percepció floral. Se vinifica en tines de acer inoxidable de 22.000 litres de capacitat. Carreguem els dipòsits per sota, evitan que la fruita es colpeixi i pateixi.
Color cirera poc madura, de capa alta, amb vores blavoses mostrant la seva joventut.
En nas, al obrir la ampolla sols notem la graciosa timidesa de la seva joventut. Aromes de reducció inicial que amb el pas dels minuts desapareix deixant sols al descobert la fragància de un bonic jardí de fruites y flors, freses, gerds i fin i tot un molt lleuger aroma de caramel de violetes.
Vi amb bona acidez, desitjable i sobre tot divertit.
En boca es presenta viu i una mica carnós.
Un vi nervios, amb volumen, i sobre de tot sincer.
Debes acceder para publicar una valoración.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.