Descripción
1kg – 1.5 kg per cep
Després es vinifica a una temperatura de fermentació controlada (27-29 º C) i la maceració: 8-12 dies, les varietats es vinifiquen per separat, Inici de la fermentació malolàctica en tanc i finalització en bóta
Finalment roman 9 mesos en bótes americanes i franceses d’1 a 5 anys (228l);
Torrat mitjà i lleuger
Envelliment posterior en tanc durant 6 mesos abans d’embotellar
Edat dels ceps: 15-40 anys de garnatxa i 10-15 anys de Syrah
Sòl: argila i granit, en terrasses.
Altitud: de 150 a 450 m
Color de cirera picota intens amb reflexos violeta. És un típic garnatxa, amb tot el seu caràcter. Aromes complexos de fruits vermells i suaus aromes torrats de la bóta ben integrats, amb un toc mineral. Tanins suaus. Bona acidesa i llarg en boca.
Debes acceder para publicar una valoración.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.