Descripción
Elaboració
La garnatxa negra, d’alta graduació, es macera durant 20 dies.
En la criança en bótes de roure francès, cada any es canvia una petita part del vi (“córrer les
soleres”) durant 5 anys.
Els forts contrastos de temperatura i baixa humitat acceleren el procés d’oxidació.
Finalment, es filtra el vi de l’ultima solera (el vi més antic) i s’embotella.
Envelliment
5 anys en bótes de roure francès
Color de caoba amb reflexos daurats.
Vi tradicional de la Corona d’Aragó, amb les particularitats d’un vi amb criança oxidativa en soleres.
Debes acceder para publicar una valoración.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.