U MES U – CYGNUS SADOR Mejor espumoso Catalán del año
Un gran reconocimiento en un informe de prestigio internacional
Durante la Barcelona Wine Week, Tim Atkin MW y su equipo desvelaron los resultados de su prestigioso informe «Catalunya Sparkling Wine Report 2025». Después de una extensa cata de más de 250 espumosos, el Cava Cygnus Sador destacó por su elegancia, finura y delicadas notas de fruta, obteniendo la mejor puntuación de su categoría, que le otorga la mención de Espumoso Catalán del Año a la categoría.
Entry Level (hasta 15€). El premio fue concedido por el reconocido crítico Tom Hewson, miembro clave del equipo de Tim Atkin MW y de la revista británica Decanter.
Este prestigioso reconocimiento marca un momento significativo para U MES U, una bodega que Tom Hewson define como: “un buen ejemplo de elaborador de Cava de gran calidad que, hasta ahora, ha pasado algo desapercibido.”
