Criança

Descripció

Verema en el moment óptim de maduració fenòlica . Maceració prefermentativa en fred i fermentació amb llevats endògens. Criança en botes de roure francés de 300 litres durant 12 mesos. Embotellat i repós en ampolla d’un mínim de 12 mesos. 100% collita propia.

En ell s’expressen al límit les característiques de nostre “terroire”. És un vi de collita pròpia que combina potència amb elegància i frescor que li aporten un profund caràcter mediterrani.

40% Cabernet Sauvignon, 25% Ull de Llebre, 25% Syrah i 10% Trepat. Cultiu ecològic des de 2011; en procés de certificació CCPAE.

Sòls calcaris amb còdols de riu i pissarra. Situat en els vessants assolellats de les muntanyes de Prades.

Color de Cirera madura, amb lleugers tons granatosos que denoten el seu potencial d’evolució.

De aroma potent; amb fruites negres i vermelles; notes especiades, vainilla i cacau.