Vinyes Negres

Descripció

L’etiqueta simbolitza el paisatge vitícola de muntanya de Mas Vilella, que es podria extrapolar a molts dels bonics racons del Baix Penedès, amb el paisatge humanitzat de vinyes, oliveres, garrofers i ametllers acompanyant una masia, una barraca i incomptables marges de pedra seca.

De les nostres vinyes pròpies (Mas Vilella i Finca Els Camps), i de vinyes seleccionades de viticultors de la comarca del Baix Penedès. En total són 12 vinyes.

El vi està inspirat en la nostra tradició i paisatge. És un vi que parla de la nostra història i del nostre entorn mediterrani. Fusió de vinyes, varietats (tradicionals i nouvingudes) i de terrers.

Verema i descàrrega manual. Selecció de grans en taula de tria manual. Ull de llebre i Syrah tenen maceració en fred pre-fermentativa. Fermentació controlada en dipòsit d’acer inoxidable a 25ºC. Maceració: 12 dies. Criança en barrica: 8 mesos en roure francès de 1, 2 i 3 anys d’edat.

Color vermell intens, violaci. Notes afruitades (confitura de cireres), espècies dolces (regalèssia), cacau, fons de sotabosc i torrats fins. Bona estructura en boca, tanins persistents i madurs. Postgust llarg i intens.